شوصون بالقمرون

زيت للقلي

الحشو:

-حبة بصل مقطع قطع صغيرة

-ملعقة كبيرة من الزيت

-فصان ثوم

-نصف حبة فلفل الاخضرو الاحمر مقطع قطع صغيرة

-ملح وفلفل اسود

-فلفل احمر

-كمون

-حبة طماطم

-حبة جزر

-حبة قرع

-200غ قمرون مقشر

- زبدة

العجين:

-500غ دقيق

-بيضة

-ملح

-كيس خميرة الحلوى

-كاس صغير من الماء

طريقة التحضير

الحشوة : في طنجرة فوق النار هادئة نحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه
شفاف ، نضيف الثوم و الفلفل الاخضر و الاحمر الملح الفلفل الاسود فلفل احمر
و الكمون ثم نحرك الكل لمدة 5 دقائق

نقشر الطماطم نزيل بذورها ونقطعها الى مربعات صغيرة نقشر الجزر والقرع
ثم نحكها ونضيفها الى الطنجرة دون التوقف عن التحريك نضيف القمرون

العجين :

في اناء نخلط الدقيق الخميرة و الماء الدافئ ندلك جيدا حتى نحصل على عجين لين ثم نحضر به كويرات متوسطة الحجم

فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق نبسط العجينة بسمك 0.5 سم نضع قليل من
الحشو ونثني عليها العجينة ونقطعها للحصول على شكل هلال نقلي الشوصون في
الزيت ونقلبه ليتحمر من الجهتين

يقدم ساخن

يممم !
شكلهـآ الوصصفة كثيرً طييبةً
إن شـآءَ الله بنجربهـآ عم قريبً
الله مـآ يحرمنـآ منكـ ولآ من إبدآعكـ يـآ نور اليقينً
قسسمن بتستآهلين كل خيرً
جزآكِـ الله خيرًآ
ننتظر الجديد